ยำกุ้งห่มสไบ

ครบเครื่องสมุนไพรเผ็ดร้อนน้ำยำ

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

กุ้งแม่น้ำแกะเปลือก 300 กรัม
ปลาหมึกหั่นชิ้น 2 ตัว
น้ำมันสำหรับทอด

เครื่องปรุงน้ำยำ

ขิงหั่นเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดงหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
มะม่วงดิบหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาวหั่นเต๋า 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูซอย 4-5 เม็ด
น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนชา
น้ำปลา 3-4 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดทอดกรอบ
ถั่วลิสงทอดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดตามชอบ

1. นำเนื้อปลาหมึกมาห่อรอบตัวกุ้งกลัดให้แน่นแล้วนำไปทอด เมื่อสุกดีแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเตรียมไว้
2. คลุกเคล้าเครืื่องปรุงยำที่เหลือเข้าด้วยกันปรุงรสตามที่ชอบ นำไปราดลงบนตัวกุ้ง พร้อมเสิร์ฟ

เวลาในการปรุง 15 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 190 บาท