Rocky Road Brownies

สวัสดีครับทุกคน ขนมบราวนี่นั้นไม่มีมีใครไม่รู้จัก จะให้ทำแบบเดิมๆ คนกินก็คงจะเบื่อกันแล้ว วันนี้เลยอยากเสนอบราวนี่หนึ่งสูตรที่ทำให้ขนมตัวนี้นั้นอร่อยแบบสะใจในรสชาติ ยิ่งใครที่เป็น chocoholic ถ้าได้ชิมแล้วจะต้องติดใจ

ส่วนผสม

ส่วนของ Rocky Road Brownies (8 x 8 นิ้ว)
แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
ผงโกโก้ 15 กรัม
Dark Chocolate 300 กรัม
ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 300 กรัม
Vanilla Extract 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
เนยจืด 114 กรัม
เหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ
Chocolate Chips 100 กรัม
Mini Marshmallow 50 กรัม

วิธีการทำ

1.ร่อนโกโก้กับแป้งเข้าด้วยกัน จากนั้นผสมจากนั้นเติมน้ำตาลลงไป100กรัมแล้วคนให้เข้ากันดี จากนั้นเปิดเตาอบไปที่ 165 c และทาพิมพ์และรองด้วยกระดาษไขที่ก้นพิมพ์
2. ละลาย Dark Chocolate และเนย (โดยการเอาใส่ในชาม Stainless steel แล้ววางบนหมอที่มีน้ำร้อน)
3. ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือจนขึ้นฟูดี (ด้วยหัวตะกร้อ)
4. ใส่เกลือและแป้งลงไปในส่วนของ Dark Chocolate กับเนยที่ละลายไว้แล้ว เติมเหล้ารัมและ Vanilla คนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
5.ตะล่อมส่วนของไข่ลงไป เทใสพิมม์ โรยด้วย Chocolate chips และ Mini Marshmallow
6. อบประมาน 40-50 นาที พอสุกดีก็นำขนมไปพักไว้จนเย็น พอเย็นดีให้ดีงออกจากพิมม์ แล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ

มีคำถามหรืออยากพูดคุยเรื่องขนมสามารถติต่อทอมมี่ได้ทีhttp://www.facebook.com/TommyN.BakingStudio หรือ follow IG ที่ tommy_n_baking