วิธีทำ “ฟักทองแกงบวด” ของหวานไทยพื้นบ้าน หอมหวานกะทิ กับขั้นตอนง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้

ฟักทองแกงบวด ของหวานไทยพื้นบ้านที่บ่งบอกความเป็นไทย รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม หอมมันกะทิ อุดมไปด้วยวิตามินเอ มีขั้นตอนในการทำที่ไม่ซับซ้อน แต่ฟักทองแกงบวดที่มีรสชาติดีนั้น จะต้องใช้ฟักทองเนื้อหนาและมีความเหนียว เวลาที่นำไปต้มกับน้ำกะทิจะได้ฟักทองที่นุ่มทานง่ายพอดี ไม่เละจนเกินไป

วันนี้ กินในบ้าน ก็เลยจะมาชวนเพื่อนๆ ชาวเว็บมาทำ ฟักทองแกงบวด กันครับ ครั้งนี้เป็นการสาธิตขั้นตอนโดยคุณเจ้าของเพจ หิวแล้ว ใครที่ชอบทานขนมหรือของหวานแบบไทยๆ ตามมาจดสูตรแล้วเตรียมเข้าครัวกันเลยจ้า

ฟักทองแกงบวด

วัตถุดิบ

1. ฟักทอง 800 กรัม
2. กะทิ 1 กล่อง
3. น้ำตาลมะพร้าว 1.5 ปึก
4. น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือทะเล 2.5 ช้อนชา
6. น้ำเปล่า 2.5 ถ้วยตวง
7. น้ำปูนใส

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกฟักทอง ล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นนำลงแช่ในน้ำปูนใสนานครึ่งชม. รินน้ำปูนใสออก ล้างน้ำเปล่าอีก 1 รอบ ใส่ตะแกรงพักไว้
   
2. แบ่งกะทิกล่องเป็น 2 ส่วน ส่วนแรก 1/4 ถ้วยเพื่อเป็นหัวกะทิ ส่วนที่เหลือผสมน้ำเปล่าเป็นหางกะทิ ตั้งไฟอ่อนๆ
   
3. ใส่น้ำตามมะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือทะเล ใช้ช้อนคนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบแต่อย่าให้หวานนำมากนัก
   เริ่มร้อนใส่ฟักทองลงไปต้มจนสุก ระวังอย่าให้กะทิแตกมันเด็ดขาด
   

ฟักทองสุกดีแล้ว เติมหัวกะทิที่แบ่งไว้ลงไป รอเดือดอีกรอบปิดไฟได้
พร้อมเสิร์ฟความอร่อยจ้า
ที่มา : สมาชิกหมายเลข 3988747
Facebook Page : หิวแล้ว
Youtube Channel : หิวแล้ว