วิธีทำไก่ย่างด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำง่าย ๆ อร่อยเนื้อนุ่ม

ใครอยากกินไก่ย่างแต่สถานที่ไม่เอื้ออำนวยให้ก่อฟืนไฟหรือไม่มีเตาย่างมาทางนี้ค่ะ เรามีสูตรไก่ย่างที่อยากให้ลอง ทำง่าย ๆ ไม่ต้องใช้ถ่าน แต่เปลี่ยนมาใช้หม้อทอดไร้นำมันที่เชื่อว่ากลายไอเทมคู่ครัวของทุกคนไปซะแล้ว สูตรนี้ผ่านการทดลองมาลงตัว ไก่นุ่มชวนจกข้าวเหนียวมากค่า

วัตถุดิบไก่ย่าง

• เนื้อไก่หั่นชิ้น 1 กิโลกรัม
• กระเทียมลอกเปลือก 150 กรัม
• รากผักชี 40 กรัม
• พริกไทยขาว (เม็ด) 15 กรัม
• น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
• น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา

วิธีทำไก่ย่าง ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

1.นำกระเทียม รากผักชี และพริกไทย โขลกให้ละเอียด แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้ากับเนื้อไก่ โดยใช้มือขยำจนน้ำตาลละลาย พักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที หากเป็นเนื้อไก่ชิ้นใหญ่ ให้หมักไว้มากกว่าครึ่งชั่วโมง

2.นำชิ้นไก่จัดเรียงบนตะแกรงหม้อทอด ตั้งอุณหภูมิ 180 องศา เวลา 20 นาที กำลังดีเลยค่ะ

3.ปรุงน้ำจิ้มแบบที่ชอบ เราชอบจิ้มแจ่วค่ะ เลยจัดเองด้วยวิธีง่าย ๆ ใช้น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล อัดตราส่วน 4:3:1 (ชิมรสที่ชอบนะคะ บางคนชอบหวานนำก็เพิ่มสัดส่วนเอาค่ะ) เติมข้าวคั่ว กับพริกขี้หนูป่น และผักชีหั่นฝอย

แค่นี้ ไก่ย่างจากหม้อทอดไร้น้ำมัน ก็พร้อมอร่อยแล้วค่า สำหรับคนที่ไม่มีหม้อทอดไม่ต้องลงทุนซื้อหม้อใหม่ นำไก่ลงไปย่างบนกระทะเทฟลอนก็อร่อยได้อีกแบบ แต่หอมฟุ้งไปสามบ้านแปดบ้านเชียวล่ะ