วิธีทำไก่ปิ้งนมสด แจ่วหอมรสชาติเข้มข้น
ไก่ปิ้งนมสด แจ่วหอม
ไก่ปิ้งหอมๆ ควันฉุย กินคู่แจ่วรสชาติเข้มข้น พี่หมีขอเพิ่มอีกไม้!
พี่หมีเลยขอแจกสูตร #ไก่ปิ้งนมสด แจ่วหอม กันไปเลย ทำกินปาร์ตี้ หรือว่าจะทำขายเป็นอาชีพก็ได้เลยคร้าบ
เคล็ดลับของพี่หมีคือนมสด พี่หมีใส่ทั้งหมักไก่แล้วเอาไปทาตอนย่างอีก หอมนมแถมนุ่มอีกอย่างนี้ต้องจัด! ตามไปดูสูตรและขั้นตอนการทำได้เลยคร้าบ 
สูตรคร้าบบบ
- เนื้อไก่ส่วนสะโพก 500 กรัม
- เนื้อไก่ส่วนอกไก่ 500 กรัม
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ผงขมิ้น 2 ช้อนชา
- นมสด 1 ถ้วยตวง
- ไม้เสียบลูกชิ้น
- นมสด (สำหรับทาตอนย่าง)
- ข้าวเหนียว(ทานคู่)
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
- ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
วิธีทำ
1. นำไก่มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้
2. ผสมซอสหอยนางรม เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ พริกไทยป่น ผงขมิ้น และนมสด คนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากัน แล้วนำไก่ใส่ลงไปนวดให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
3. เมื่อครบเวลานำไก่มาเสียบไม้ เตรียมไว้
4. ตั้งเตาย่างให้ร้อนแล้วนำไก่มาย่าง ย่างจนเริ่มสุกให้นำนมสดมาทาให้ทั่วแล้วย่างจนสุกหอม (ทานมสดเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับไก่และให้มีกลิ่นหอมๆ ของนมสด) นำมาจัดใส่จาน
5. ทำน้ำจิ้มแจ่วโดยนำน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บมาผสม คนจนน้ำตาลละลายแล้วใส่ข้าวคั่ว พริกป่น ผักชีฝรั่งและต้นหอมจากนั้นคนให้เข้ากัน กินคู่ไก่ย่างและข้าวเหนียว
สนับสนุนเนื้อหา
