วิธีทำ "หมกย่างทะเลหอม" เนื้อทะเลแน่น ถึงรสพริกแกง
ห่อหมกหอม ถึงรสพริกแกง "ห่อหมกย่างทะเล"
พี่หมีแจกสูตร ห่อหมกเด้งเนียนไม่กระด้าง เนื้อทะเลแน่นเหมือนยกมาทั้งทะเล กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ แถมด้วยไข่ต้มยางมะตูมเยิ้มๆ ราดน้ำปลาพริกนิดนึง ฟิน!จบ!! ขออีกจาน!!!
ไม่ยั่วนะคร้าบ แต่กลิ่นมันหอมและรสนัวมากจริงๆ อย่ารอช้า! ไปลองทำกันเลยคร้าบบ
สูตรคร้าบบบ
- เนื้อปลากราย 400 กรัม
- พริกแกงแดง 120 กรัม
- กระชาย 50 กรัม
- หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- ใบมะกรูดซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาเด็ด (ตามชอบ)
- เนื้อปลากะพง 300 กรัม
- กุ้งขาว 300 กรัม
- หมึกกล้วย 300 กรัม
- ใบตอง
- ไม้กลัด
- น้ำปลาพริก(ทานคู่)
- ไข่ต้มยางมะตูม (ทานคู่)
- ข้าวสวย(ทานคู่)
วิธีทำ
1. ทำห่อหมก โดยนำพริกแกงแดงและกระชาย ใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดเข้ากัน
2. ใส่เนื้อปลากราย ไข่ไก่ หัวกะทิ น้ำปลา และน้ำตาลลงไป ปั่นให้เนียน จากนั้นใส่กุ้ง หมึก เนื้อปลาและใบมะกรูดซอยลงไป คนให้เข้ากัน
3. วางใบตอง 2 ใบ(ใบใหญ่1 ใบเล็ก1) แล้ววางใบโหระพา ตามด้วยเนื้อห่อหมก พับใบตองปิดให้มิดชิด แล้วกลัดให้แน่น
4. นำห่อหมกไปย่างด้วยไฟอ่อน ย่างไปเรื่อยๆ จนห่อหมกสุก จัดใส่จาน แกะเนื้อห่อหมกวางบนข้าวสวย วางข้างด้วยไข่ต้ม ทานคู่น้ำปลาพริก
ติดตามพี่หมีช่องทางอื่น ๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ...
Line@ : @Mheememhor
Instagram : Mheememhor
Youtube channel : หมีมีหม้อ [Official Account]
Tiktok : mheememhor
เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
เข้าครัวกับพี่หมี : เข้าครัวกับพี่หมี
พี่หมีชี้ทางรวย : พี่หมีชี้ทางรวย
สนับสนุนเนื้อหา
