วิธีทำ ยำไข่ข้นซอสปลากระป๋อง เมนูประหยัดหลังหวยออก ต่อยอดวัตถุดิบเหลือๆ

ในเมื่องวดนี้ยังไม่ถึงคิวเราได้เป็นเศรษฐีจากเลขหวยรวยเบอร์ ก็ต้องกลับมาเจอกับความจริงที่มีแต่ปลากระป๋องกับไข่อยู่ในตู้กับข้าว! แต่ด้วยความงก เอ้ย! ความสร้างสรรค์ หลังที่ได้นำเนื้อปลากระป๋องไปไปปรุงเป็นเมนู ฉู่ฉี่ปลากระป๋อง ไปก่อนแล้ว น้ำซอสเข้มข้นที่เหลือจะเททิ้งก็เสียดาย เราต้องนำมาต่อยอดให้เกิดประโยชน์ ด้วยการนำมาทำเมนู ยำไข่ข้นซอสปลากระป๋อง ทำออกมาแล้วจะเป็นอย่างไร ไปดูกัน

วัตถุดิบ ยำไข่ข้นซอสปลากระป๋อง

• ซอสปลากระป๋อง
• ไข่ไก่
• ตะไคร้ซอย
• พริกขี้หนูซอย
• ผักชีใบเลื่อย
• น้ำยำ (มะนาว น้ำตาล น้ำปลา)
  
  

วิธีทำ ยำไข่ข้นซอสปลากระป๋อง   


1.       นำซอสปลากระป๋องตั้งไฟบนกระทะ โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน เพราะในซอสมีน้ำมันเพียงพอแล้ว

 
2.       เมื่อน้ำซอสร้อนเดือดดี ตีไข่ไก่ในถ้วยเทลงกระทะ

 
3.       ค่อย ๆช้อนไข่จากก้นกระทะแต่ไม่ต้องยี เมื่อไข่ข้นเริ่มจับตัวจึงค่อย ๆ คนผสมกับน้ำซอส

4.       ไข่ข้นฉ่ำซอสเต็มกระทะ ไข่เซทตัวดีแล้วก็ปิดไฟได้เลย เตรียมปรุงรง

 
5.       ราดน้ำยำที่ผสมไว้ ตามด้วยตะไคร้ ผักชีและตะไคร้ซอย รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อย ๆ รับรองว่าฟินจนลืมว่าเพิ่งถูกหวยกินไปเลย