อร่อยแบบง่ายๆ ด้วย Fruit Juice Jelly

Fruit Juice Jelly ชื่อก็บอกแล้วว่าเป็น เจลลี่จากน้ำผลไม้ ที่วัตถุดิบมีแค่ 3 อย่างคือ น้ำผลไม้ น้ำผึ้ง และ แป้งข้าวโพด วิธีทำก็แสนจะง่าย เททุกอย่างลงหม้อกวนจนแป้งสุก อาจจะต้องใช้ฝีมือหน่อยตอนที่บีบเจลลี่จากถุงบีบแต่รับรองว่าไม่ยากแน่นอน

ส่วนผสม

น้ำผลไม้ 200 มิลลิลิตร
แป้งข้าวโพด 60 กรัม
น้ำผึ้ง 50 -80 มิลลิลิตร

วิธีทำ

1.เทน้ำผลไม้ น้ำผึ้ง และ แป้งข้าวโพดลงในหม้อ คนด้วยตะกร้อมือให้ส่วนผสมเข้าด้วย

2. นำไปตั้งไฟ ใช้ความร้อนปานกลางกวนไปจนแป้งสุก เนื้อมันวาว และ มีความหนืด หลังจากแป้งเริ่มหนืดแล้วให้กวนต่ออีก 2-4 นาที เพราะถ้ากวนนานเกินไป เนื้อจะเหนียวทำให้บีบออกมายาก แต่ถ้าเอาขึ้นเร็วแป้งจะยังเหลวทำให้บีบเป้นดอกไม้ได้

3. ตักแป้งที่สุกแล้วใส่ลงในกระดาษไข ม้วนเป็นท่อนใส่ลงในถุงบีบ แล้วบีบแป้งออกมาเป็นทรงตามชอบ วางพักไว้ 15 -20 นาทีให้เจลลีเซ็ตตัว 

4. แกะเจลลี่ใส่ในกล่อง หรือ จะนำไปคลุกน้ำตาลทรายละเอียดได้ตามชอบ