สลัดแซลมอนและพามีซานชีส

ขั้นตอนการเตรียมพามีซานชีสทอด

นำกระทะแบบเคลือบไปตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นนำพามีซานชีสแบบป่นโรยให้ทั่ว -ตั้งทิ้งไว้สักครู่จนพามีซานชีสละลายเป็นแผ่นติดกันและมีสีเหลืองทอง -นำแผ่นชีสขึ้นจากกระทะในช่วงที่ยังร้อนอยู่แล้ววางในถ้วยตามขนาดที่ต้องการ พักไว้ให้เย็น

ส่วนประกอบสลัดแซลมอน

- แซลมอน 100 กรัม

- ผักสลัดรวม 100 กรัม

- พามีซานชีสแบบสไลซ์แผ่นบาง 10 กรัม

- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5 ช้อนโต๊ะ

- บาลซัมมิก วิเนก้า 5 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ, พริกไทย

- ส่วนประกอบพามีซานชีสทอด พามีซานชีสแบบป่น 100 กรัม ถ้วย (ขนาดตามต้องการ)

ขั้นตอนการเตรียมสลัด

นำบาลซัมมิก วิเนก้า มาผสมกับน้ำมันมะกอก, เกลือ และพริกไทย ตีให้เข้ากันแล้วชิมรสให้ออกแนวเปรี้ยวๆ มันๆขั้นตอนการเตรียมแซลมอล -นำกระทะแบบเคลือบตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกแล้วนำปลาแซลมอนลงทอดพอสุก

วิธีตกแต่ง

คลุกผักสลัดรวมกับน้ำสลัดที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปใส่ในชามพามีซานชีสทอด -วางแซลมอนไว้ข้างๆ จัดวางให้สวยงามแล้วราดน้ำสลัดเล็กน้อย -นำพามีซานชีสแผ่นโรยบนสลัด ตกแต่ง ตามชอบ พร้อมเสิร์ฟได้ทันที