ระวัง! อันตรายจากผักสลัด เสี่ยงทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจริงหรือ ?

ระวัง! อันตรายจากผักสลัด เสี่ยงทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจริงหรือ ?

ระวัง! อันตรายจากผักสลัด เสี่ยงทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจริงหรือ ?

S! Women

สนับสนุนเนื้อหา

ปัจจุบันนี้ การเลือกกินสลัดผัก ถือเป็นตัวเลือกสำคัญและเป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพเป็นอย่างมาก อาจด้วยเหตุผลที่แตกต่างไปในแต่ละคน โดยเฉพาะคนที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่วันนี้เรามีสิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับการเลือกผักสลัด ที่ผ่านการหั่นสำเร็จมาแล้วว่าเสี่ยงทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจริงหรือไม่ หากจริง แล้วมีสาเหตุมาจากอะไร เอาเป็นว่าตามไปอ่านเนื้อหาที่น่าสนใจเพิ่มเติมกันเลยดีกว่า

ผักสลัดหั่นสำเร็จ เสี่ยงทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจริงหรือไม่ ?

ทราบหรือไม่ว่าผักที่นำมาทำสลัดที่ผ่านการหั่น หรือผ่านการตัดตกแต่ง และล้างเป็นที่เรียบร้อย บรรจุใส่ถุงวางขายนั้น เสี่ยงทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจริง เพราะผักประเภทนี้จะมีน้ำผักที่ซึมออกมาจากผัก ซึ่งน้ำผักก็เป็นแหล่งอาหารที่เชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลลาสามารถเจริญเติบโตได้ดี ดังนั้นหากในผักสลัดที่หั่นเรียบร้อยแล้วมีการปนเปื้อนของเชื้อดังกล่าว น้ำจากผักก็จะหล่อเลี้ยงให้เชื้อเจริญเติบโตได้เร็ว และยิ่งถ้าเก็บไว้ในตู้เย็นนานเป็นวัน ก็จะยิ่งทำให้เชื้อเจริญเติบโตเพิ่มทวีคูณอีกด้วย และแม้ว่าจะนำผักดังกล่าวมาล้างทำความสะอาด ก็ยังไม่สามารถกำจัดเชื้อร้ายเหล่านี้ออกไปได้หมด

เชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลลาคืออะไร?

Salmonella หรือ เชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลลา เป็นชื่อสกุลของแบคทีเรียในวงศ์ Enterobacteriaceae ซึ่งเป็นเชื้อที่ก่อให้เกิดโรค มีอาหารเป็นตัวสื่อกลาง มีรูปร่างคล้ายท่อน จัดอยู่ในกลุ่ม Facultative anaerobe ที่สามารถเจริญได้ทั้งในสภาวะที่มีอากาศและไม่มีอากาศ ในสภาวะที่มีอากาศเชื้อแบคทีเรียตัวนี้สามารถเจริญได้ดีกว่า แถมยังเป็นแบคทีเรียที่สามารถเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 30-45 องศาเซลเซียส และยังสามารถเจริญเติบโตได้ในอุณหภูมิร่างกายของมนุษย์และสัตว์เลือดอุ่น และอุณหภูมิที่ต่ำสุดซึ่งเชื้อแบคทีเรียตัวนี้สามารถเติบโตได้คือ 5.2 องศาเซลเซียส ส่วนอุณหภูมิสูงสุดที่มันสามารถเติบโตได้ก็คือ 54 องศาเซลเซียสนั่นเอง

เชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลลา จัดเป็นเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของโรคอาหารเป็นพิษหรืออุจจาระร่วง ในส่วนของอาการโดยทั่วไปนั้นคือ ผู้ป่วยจะถ่ายอุจจาระเหลวเป็นน้ำ มีอาการคลื่นไส้ อาเจียนออกมา ปวดท้อง มีไข้สูง มีอาการหนาวสั่น และความรุนแรงของโรคอาหารเป็นพิษจะขึ้นอยู่กับปริมาณของเชื้อที่ร่างกายได้รับเข้าไป และเพื่อความปลอดภัย หลีกเลี่ยงต่อการเป็นโรคอาหารเป็นพิษ แนะนำให้ซื้อผักสดๆ ที่เป็นต้น ยังไม่ผ่านการหั่น นำมาหั่นเองที่บ้านก่อนที่จะทำสลัด ทั้งนี้ไม่แนะนำให้หั่นผักเก็บไว้ เตรียมทำในอีกหลายชั่วโมงหรือรอข้ามวัน เพราะจะทำให้เกิดเชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลลาได้

ร่างกายที่แย่ อาจไม่ได้ขึ้นอยู่กับการเลือกกินอาหารที่ไม่มีประโยชน์เพียงเท่านั้น เพราะการกินอาหารดีมีประโยชน์ก็สามารถทำให้สุขภาพร่างกายแย่ลงได้ ดั่งเช่นสลัดผักที่แฝงมาด้วยอันตรายแบบนี้ หากเลือกที่จะใช้ความสะดวกสบายเป็นที่ตั้งอย่างเช่นการซื้อผักสลัดหั่นมาทาน เพราะนั่นคือ สาเหตุที่ทำให้เกิดเชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลลาที่ส่งผลทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษต่อร่างกายได้ โดยเฉพาะสาวๆ คนไหนที่หันมากินสลัดเพื่อลดน้ำหนัก จากนี้แนะนำให้ซื้อผักสดมาทำสลัดกินเองจะดีกว่าค่ะ

ขอบคุณภาพประกอบจาก : pixabay.com

ลอเรน&คูเปอร์ 2 พี่น้องหน้าตุ๊กตา ลูกครึ่งเกาหลี-แคนาดา น่ารักสุดๆ

ลอเรน&คูเปอร์ 2 พี่น้องหน้าตุ๊กตา ลูกครึ่งเกาหลี-แคนาดา น่ารักสุดๆ

น้องเมตตา น้องอนีคา ลูกสาวอุ้ม สิริยากร ยิ่งโตยิ่งสวย image

น้องเมตตา น้องอนีคา ลูกสาวอุ้ม สิริยากร ยิ่งโตยิ่งสวย

ถอดความคิด ความสำเร็จของ “โปรเม” มือ 1 ของโลก

ถอดความคิด ความสำเร็จของ “โปรเม” มือ 1 ของโลก

ขอต้อนรับสู่ชีวิต มนุษย์แม่ลูกอ่อน สิ่งที่ทำให้ผู้หญิงเปลี่ยนแปลงได้ครั้งใหญ่ในชีวิต

ขอต้อนรับสู่ชีวิต มนุษย์แม่ลูกอ่อน สิ่งที่ทำให้ผู้หญิงเปลี่ยนแปลงได้ครั้งใหญ่ในชีวิต

เช็คด่วน! ง่วงนอนตลอดเวลา เพราะทำ 6 สิ่งนี้ ก่อนนอนหรือเปล่า?

เช็คด่วน! ง่วงนอนตลอดเวลา เพราะทำ 6 สิ่งนี้ ก่อนนอนหรือเปล่า?

10 อันดับ นางแบบสวยฮอต มีผู้ติดตามใน IG สูงสุดในโลก image

10 อันดับ นางแบบสวยฮอต มีผู้ติดตามใน IG สูงสุดในโลก

10 สิ่ง ที่ผู้หญิงอย่างเราๆ ควรทำก่อนอายุ 30 

10 สิ่ง ที่ผู้หญิงอย่างเราๆ ควรทำก่อนอายุ 30 

ส่องชุดแต่งงาน 26 ล้านบาท ของ “วิคตอเรีย สวารอฟสกี” ทายาท “สวารอฟสกี” image

ส่องชุดแต่งงาน 26 ล้านบาท ของ “วิคตอเรีย สวารอฟสกี” ทายาท “สวารอฟสกี”

ปฏิวัติวงการเวดดิ้ง กับชุดเจ้าสาวสไตล์ย้อนยุคแต่ทันสมัย!?

ปฏิวัติวงการเวดดิ้ง กับชุดเจ้าสาวสไตล์ย้อนยุคแต่ทันสมัย!?

เทคนิคเปิดกระป๋อง สำหรับสาวเล็บยาว vdo

เทคนิคเปิดกระป๋อง สำหรับสาวเล็บยาว

สาวๆ ไม่ควรพลาด! สูตรปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊ว แคลอรี่น้อย ไม่กลัวอ้วน vdo

สาวๆ ไม่ควรพลาด! สูตรปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊ว แคลอรี่น้อย ไม่กลัวอ้วน

แพรว - มารีญ่า - เฟิร์น 3 ตัวเต็ง คว้ามงกุฎ "มิสยูนิเวิร์ส ไทยแลนด์  2017"

แพรว - มารีญ่า - เฟิร์น 3 ตัวเต็ง คว้ามงกุฎ "มิสยูนิเวิร์ส ไทยแลนด์ 2017"

แอร์โฮสเตสนกแอร์ แดนซ์ cover ต้อนรับยานแม่ บริทนีย์ สเปียส์ สะบัดแรงเวอร์! vdo

แอร์โฮสเตสนกแอร์ แดนซ์ cover ต้อนรับยานแม่ บริทนีย์ สเปียส์ สะบัดแรงเวอร์!

#วันผู้ลี้ภัยโลก นี่คือความรักไร้พรมแดนในแบบของ ปู ไปรยา และ คิด เบญจรงคกุล

#วันผู้ลี้ภัยโลก นี่คือความรักไร้พรมแดนในแบบของ ปู ไปรยา และ คิด เบญจรงคกุล

เวทีนี้มีแต่ความปัง! เปิดตัวอลังการ 77 นางงาม Miss Grand Thailand 2017 image

เวทีนี้มีแต่ความปัง! เปิดตัวอลังการ 77 นางงาม Miss Grand Thailand 2017

คุณแพ้ผ้าอนามัยเลเวลไหน? เตือนมนุษย์เมนส์ ต้องเปลี่ยนก่อนน้องจะพัง!

คุณแพ้ผ้าอนามัยเลเวลไหน? เตือนมนุษย์เมนส์ ต้องเปลี่ยนก่อนน้องจะพัง!

รวมโมเมนท์สุดหวาน "นาว-นิว" คู่รักพระนาง อินเลิฟสุดๆ

รวมโมเมนท์สุดหวาน "นาว-นิว" คู่รักพระนาง อินเลิฟสุดๆ

"โนเบล-นิวตัน" ลูกพ่อบอล วิทวัส แม่แนนนี่ กำลังน่ารัก น่าหลง image

"โนเบล-นิวตัน" ลูกพ่อบอล วิทวัส แม่แนนนี่ กำลังน่ารัก น่าหลง

Life Is Elsewhere สิทธิคนพิการอยู่หนใด

Life Is Elsewhere สิทธิคนพิการอยู่หนใด

มิติใหม่ เซอร์เบียกำลังมีนายกฯ หญิงรักหญิง คนแรกของประเทศ

มิติใหม่ เซอร์เบียกำลังมีนายกฯ หญิงรักหญิง คนแรกของประเทศ

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์