ระวัง! อันตรายจากผักสลัด เสี่ยงทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจริงหรือ ?

ระวัง! อันตรายจากผักสลัด เสี่ยงทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจริงหรือ ?

ระวัง! อันตรายจากผักสลัด เสี่ยงทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจริงหรือ ?

Sanook!

สนับสนุนเนื้อหา

ปัจจุบันนี้ การเลือกกินสลัดผัก ถือเป็นตัวเลือกสำคัญและเป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพเป็นอย่างมาก อาจด้วยเหตุผลที่แตกต่างไปในแต่ละคน โดยเฉพาะคนที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่วันนี้เรามีสิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับการเลือกผักสลัด ที่ผ่านการหั่นสำเร็จมาแล้วว่าเสี่ยงทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจริงหรือไม่ หากจริง แล้วมีสาเหตุมาจากอะไร เอาเป็นว่าตามไปอ่านเนื้อหาที่น่าสนใจเพิ่มเติมกันเลยดีกว่า

ผักสลัดหั่นสำเร็จ เสี่ยงทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจริงหรือไม่ ?

ทราบหรือไม่ว่าผักที่นำมาทำสลัดที่ผ่านการหั่น หรือผ่านการตัดตกแต่ง และล้างเป็นที่เรียบร้อย บรรจุใส่ถุงวางขายนั้น เสี่ยงทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจริง เพราะผักประเภทนี้จะมีน้ำผักที่ซึมออกมาจากผัก ซึ่งน้ำผักก็เป็นแหล่งอาหารที่เชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลลาสามารถเจริญเติบโตได้ดี ดังนั้นหากในผักสลัดที่หั่นเรียบร้อยแล้วมีการปนเปื้อนของเชื้อดังกล่าว น้ำจากผักก็จะหล่อเลี้ยงให้เชื้อเจริญเติบโตได้เร็ว และยิ่งถ้าเก็บไว้ในตู้เย็นนานเป็นวัน ก็จะยิ่งทำให้เชื้อเจริญเติบโตเพิ่มทวีคูณอีกด้วย และแม้ว่าจะนำผักดังกล่าวมาล้างทำความสะอาด ก็ยังไม่สามารถกำจัดเชื้อร้ายเหล่านี้ออกไปได้หมด

เชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลลาคืออะไร?

Salmonella หรือ เชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลลา เป็นชื่อสกุลของแบคทีเรียในวงศ์ Enterobacteriaceae ซึ่งเป็นเชื้อที่ก่อให้เกิดโรค มีอาหารเป็นตัวสื่อกลาง มีรูปร่างคล้ายท่อน จัดอยู่ในกลุ่ม Facultative anaerobe ที่สามารถเจริญได้ทั้งในสภาวะที่มีอากาศและไม่มีอากาศ ในสภาวะที่มีอากาศเชื้อแบคทีเรียตัวนี้สามารถเจริญได้ดีกว่า แถมยังเป็นแบคทีเรียที่สามารถเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 30-45 องศาเซลเซียส และยังสามารถเจริญเติบโตได้ในอุณหภูมิร่างกายของมนุษย์และสัตว์เลือดอุ่น และอุณหภูมิที่ต่ำสุดซึ่งเชื้อแบคทีเรียตัวนี้สามารถเติบโตได้คือ 5.2 องศาเซลเซียส ส่วนอุณหภูมิสูงสุดที่มันสามารถเติบโตได้ก็คือ 54 องศาเซลเซียสนั่นเอง

เชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลลา จัดเป็นเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของโรคอาหารเป็นพิษหรืออุจจาระร่วง ในส่วนของอาการโดยทั่วไปนั้นคือ ผู้ป่วยจะถ่ายอุจจาระเหลวเป็นน้ำ มีอาการคลื่นไส้ อาเจียนออกมา ปวดท้อง มีไข้สูง มีอาการหนาวสั่น และความรุนแรงของโรคอาหารเป็นพิษจะขึ้นอยู่กับปริมาณของเชื้อที่ร่างกายได้รับเข้าไป และเพื่อความปลอดภัย หลีกเลี่ยงต่อการเป็นโรคอาหารเป็นพิษ แนะนำให้ซื้อผักสดๆ ที่เป็นต้น ยังไม่ผ่านการหั่น นำมาหั่นเองที่บ้านก่อนที่จะทำสลัด ทั้งนี้ไม่แนะนำให้หั่นผักเก็บไว้ เตรียมทำในอีกหลายชั่วโมงหรือรอข้ามวัน เพราะจะทำให้เกิดเชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลลาได้

ร่างกายที่แย่ อาจไม่ได้ขึ้นอยู่กับการเลือกกินอาหารที่ไม่มีประโยชน์เพียงเท่านั้น เพราะการกินอาหารดีมีประโยชน์ก็สามารถทำให้สุขภาพร่างกายแย่ลงได้ ดั่งเช่นสลัดผักที่แฝงมาด้วยอันตรายแบบนี้ หากเลือกที่จะใช้ความสะดวกสบายเป็นที่ตั้งอย่างเช่นการซื้อผักสลัดหั่นมาทาน เพราะนั่นคือ สาเหตุที่ทำให้เกิดเชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลลาที่ส่งผลทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษต่อร่างกายได้ โดยเฉพาะสาวๆ คนไหนที่หันมากินสลัดเพื่อลดน้ำหนัก จากนี้แนะนำให้ซื้อผักสดมาทำสลัดกินเองจะดีกว่าค่ะ

ขอบคุณภาพประกอบจาก : pixabay.com

ออกกำลังกายทุกวัน เหงื่อออกแต่ไม่ต้องสระผม ทำได้อย่างไร มาดูค่ะ

ออกกำลังกายทุกวัน เหงื่อออกแต่ไม่ต้องสระผม ทำได้อย่างไร มาดูค่ะ

เซ็กซ์ทอย อยู่คนเดียวก็ใช้ได้

เซ็กซ์ทอย อยู่คนเดียวก็ใช้ได้

กิจกรรมพิเศษโครงการ Talent Thai & Designers’ Room ประจำปี 2017

กิจกรรมพิเศษโครงการ Talent Thai & Designers’ Room ประจำปี 2017

น้องพอร์ช ลูกออฟฟี่ แม็กซิม จมูกโด่ง ตาสองชั้นมาเต็มขนาดนี้ หล่อแน่! image

น้องพอร์ช ลูกออฟฟี่ แม็กซิม จมูกโด่ง ตาสองชั้นมาเต็มขนาดนี้ หล่อแน่!

แปลกแต่จริง! คาเฟ่ในโตเกียว พนักงานโชว์หน้าสดสวยใสแบบไร้เมคอัพ

แปลกแต่จริง! คาเฟ่ในโตเกียว พนักงานโชว์หน้าสดสวยใสแบบไร้เมคอัพ

น้องน้ำตาล ลูกตั๊ก มยุรา โตแล้วผอม หน้าเรียวเล็ก จมูกโด่งสวย image

น้องน้ำตาล ลูกตั๊ก มยุรา โตแล้วผอม หน้าเรียวเล็ก จมูกโด่งสวย

บอกลาปัญหาอกเล็ก กับอาหารเสริมอึ๋มที่หาได้รอบตัว

บอกลาปัญหาอกเล็ก กับอาหารเสริมอึ๋มที่หาได้รอบตัว

ความเชื่อผิดๆ กับอาหารที่กินแล้วทำให้อ้วน

ความเชื่อผิดๆ กับอาหารที่กินแล้วทำให้อ้วน

THANN ร่วมช่วยเหลือ "ช้างไทย" กับ มูลนิธิเพื่อนช้าง จ.ลำปาง

THANN ร่วมช่วยเหลือ "ช้างไทย" กับ มูลนิธิเพื่อนช้าง จ.ลำปาง

สัญญาณง่ายๆ ที่บอกว่าสาวๆ ควรเปลี่ยนผ้าอนามัยสักที

สัญญาณง่ายๆ ที่บอกว่าสาวๆ ควรเปลี่ยนผ้าอนามัยสักที

5 ท่า 15 นาที!! เบิร์นไขมันทั่วตัว พบหุ่นใหม่ใน 15 วัน!!

5 ท่า 15 นาที!! เบิร์นไขมันทั่วตัว พบหุ่นใหม่ใน 15 วัน!!

มาช่า วัฒนพานิช นางแบบคนแรก นิตยสาร MAXIM image

มาช่า วัฒนพานิช นางแบบคนแรก นิตยสาร MAXIM

ใครท้องผูกบ่อย ๆ มีปัญหาเรื่องขับถ่าย อ่านทางนี้

ใครท้องผูกบ่อย ๆ มีปัญหาเรื่องขับถ่าย อ่านทางนี้

สูตรดื่มน้ำมะเขือเทศ สูตรไหนรอด สูตรไหนร่วง รู้กัน! vdo

สูตรดื่มน้ำมะเขือเทศ สูตรไหนรอด สูตรไหนร่วง รู้กัน!

สูตรยำมะยงชิด ผลไม้ยอดฮิตช่วงหน้าร้อน เห็นแล้วน้ำลายไหล vdo

สูตรยำมะยงชิด ผลไม้ยอดฮิตช่วงหน้าร้อน เห็นแล้วน้ำลายไหล

ถึงไม่โดนแดดผิวก็เสียได้...อยากรู้ไหมว่าทำไม

ถึงไม่โดนแดดผิวก็เสียได้...อยากรู้ไหมว่าทำไม

5 นิสัยสามี ที่คุณภรรยาต้องรู้และเข้าใจ

5 นิสัยสามี ที่คุณภรรยาต้องรู้และเข้าใจ

โปรแรง น่าสอย 6 แบรนด์เครื่องสำอางดัง ในงาน "CMG BEAUTY PARADISE" image

โปรแรง น่าสอย 6 แบรนด์เครื่องสำอางดัง ในงาน "CMG BEAUTY PARADISE"

เคล็ดลับหุ่นสวยด้วยอาหารไดเอทตามกรุ๊ปเลือดของสาวญี่ปุ่น

เคล็ดลับหุ่นสวยด้วยอาหารไดเอทตามกรุ๊ปเลือดของสาวญี่ปุ่น

นาย (ณภัทร เสียงสมบุญ) คือดวงใจ ซิงเกิ้ลมัมกับวิธีสอนลูกที่ใช้ธรรมนำทาง

นาย (ณภัทร เสียงสมบุญ) คือดวงใจ ซิงเกิ้ลมัมกับวิธีสอนลูกที่ใช้ธรรมนำทาง

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์