ระวัง! อันตรายจากผักสลัด เสี่ยงทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจริงหรือ ?

ระวัง! อันตรายจากผักสลัด เสี่ยงทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจริงหรือ ?

ระวัง! อันตรายจากผักสลัด เสี่ยงทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจริงหรือ ?

Sanook!

สนับสนุนเนื้อหา

ปัจจุบันนี้ การเลือกกินสลัดผัก ถือเป็นตัวเลือกสำคัญและเป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพเป็นอย่างมาก อาจด้วยเหตุผลที่แตกต่างไปในแต่ละคน โดยเฉพาะคนที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่วันนี้เรามีสิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับการเลือกผักสลัด ที่ผ่านการหั่นสำเร็จมาแล้วว่าเสี่ยงทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจริงหรือไม่ หากจริง แล้วมีสาเหตุมาจากอะไร เอาเป็นว่าตามไปอ่านเนื้อหาที่น่าสนใจเพิ่มเติมกันเลยดีกว่า

ผักสลัดหั่นสำเร็จ เสี่ยงทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจริงหรือไม่ ?

ทราบหรือไม่ว่าผักที่นำมาทำสลัดที่ผ่านการหั่น หรือผ่านการตัดตกแต่ง และล้างเป็นที่เรียบร้อย บรรจุใส่ถุงวางขายนั้น เสี่ยงทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจริง เพราะผักประเภทนี้จะมีน้ำผักที่ซึมออกมาจากผัก ซึ่งน้ำผักก็เป็นแหล่งอาหารที่เชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลลาสามารถเจริญเติบโตได้ดี ดังนั้นหากในผักสลัดที่หั่นเรียบร้อยแล้วมีการปนเปื้อนของเชื้อดังกล่าว น้ำจากผักก็จะหล่อเลี้ยงให้เชื้อเจริญเติบโตได้เร็ว และยิ่งถ้าเก็บไว้ในตู้เย็นนานเป็นวัน ก็จะยิ่งทำให้เชื้อเจริญเติบโตเพิ่มทวีคูณอีกด้วย และแม้ว่าจะนำผักดังกล่าวมาล้างทำความสะอาด ก็ยังไม่สามารถกำจัดเชื้อร้ายเหล่านี้ออกไปได้หมด

เชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลลาคืออะไร?

Salmonella หรือ เชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลลา เป็นชื่อสกุลของแบคทีเรียในวงศ์ Enterobacteriaceae ซึ่งเป็นเชื้อที่ก่อให้เกิดโรค มีอาหารเป็นตัวสื่อกลาง มีรูปร่างคล้ายท่อน จัดอยู่ในกลุ่ม Facultative anaerobe ที่สามารถเจริญได้ทั้งในสภาวะที่มีอากาศและไม่มีอากาศ ในสภาวะที่มีอากาศเชื้อแบคทีเรียตัวนี้สามารถเจริญได้ดีกว่า แถมยังเป็นแบคทีเรียที่สามารถเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 30-45 องศาเซลเซียส และยังสามารถเจริญเติบโตได้ในอุณหภูมิร่างกายของมนุษย์และสัตว์เลือดอุ่น และอุณหภูมิที่ต่ำสุดซึ่งเชื้อแบคทีเรียตัวนี้สามารถเติบโตได้คือ 5.2 องศาเซลเซียส ส่วนอุณหภูมิสูงสุดที่มันสามารถเติบโตได้ก็คือ 54 องศาเซลเซียสนั่นเอง

เชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลลา จัดเป็นเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของโรคอาหารเป็นพิษหรืออุจจาระร่วง ในส่วนของอาการโดยทั่วไปนั้นคือ ผู้ป่วยจะถ่ายอุจจาระเหลวเป็นน้ำ มีอาการคลื่นไส้ อาเจียนออกมา ปวดท้อง มีไข้สูง มีอาการหนาวสั่น และความรุนแรงของโรคอาหารเป็นพิษจะขึ้นอยู่กับปริมาณของเชื้อที่ร่างกายได้รับเข้าไป และเพื่อความปลอดภัย หลีกเลี่ยงต่อการเป็นโรคอาหารเป็นพิษ แนะนำให้ซื้อผักสดๆ ที่เป็นต้น ยังไม่ผ่านการหั่น นำมาหั่นเองที่บ้านก่อนที่จะทำสลัด ทั้งนี้ไม่แนะนำให้หั่นผักเก็บไว้ เตรียมทำในอีกหลายชั่วโมงหรือรอข้ามวัน เพราะจะทำให้เกิดเชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลลาได้

ร่างกายที่แย่ อาจไม่ได้ขึ้นอยู่กับการเลือกกินอาหารที่ไม่มีประโยชน์เพียงเท่านั้น เพราะการกินอาหารดีมีประโยชน์ก็สามารถทำให้สุขภาพร่างกายแย่ลงได้ ดั่งเช่นสลัดผักที่แฝงมาด้วยอันตรายแบบนี้ หากเลือกที่จะใช้ความสะดวกสบายเป็นที่ตั้งอย่างเช่นการซื้อผักสลัดหั่นมาทาน เพราะนั่นคือ สาเหตุที่ทำให้เกิดเชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลลาที่ส่งผลทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษต่อร่างกายได้ โดยเฉพาะสาวๆ คนไหนที่หันมากินสลัดเพื่อลดน้ำหนัก จากนี้แนะนำให้ซื้อผักสดมาทำสลัดกินเองจะดีกว่าค่ะ

ขอบคุณภาพประกอบจาก : pixabay.com

ถอดแม่มา! น้องควินน์ ลูกเจนสุดา ดั้งโด่ง คางแหลม ฉายแววหล่ออินเตอร์ image

ถอดแม่มา! น้องควินน์ ลูกเจนสุดา ดั้งโด่ง คางแหลม ฉายแววหล่ออินเตอร์

10 สาเหตุยอดฮิตทำให้สามีภรรยาทะเลาะกัน

10 สาเหตุยอดฮิตทำให้สามีภรรยาทะเลาะกัน

ดูแลตัวเองสไตล์ชมพู่ อารยา ตั้งครรภ์อยู่ก็สตรองได้ image

ดูแลตัวเองสไตล์ชมพู่ อารยา ตั้งครรภ์อยู่ก็สตรองได้

How to be SEXY: เปลี่ยนตัวเองยังไงให้ไม่นก

How to be SEXY: เปลี่ยนตัวเองยังไงให้ไม่นก

อัลตร้าซาวนด์บ่อย…อันตรายกับเจ้าตัวน้อยหรือไม่?

อัลตร้าซาวนด์บ่อย…อันตรายกับเจ้าตัวน้อยหรือไม่?

True story: ถูกหวยเกือบ 30 ล้าน แต่ความสุขอยู่ที่ไหน…เรื่องจริงของคนเคยถูกหวย

True story: ถูกหวยเกือบ 30 ล้าน แต่ความสุขอยู่ที่ไหน…เรื่องจริงของคนเคยถูกหวย

รวมไอเดีย แต่งห้องพัก สำหรับอพาร์ตเม้นท์เล็กๆ สไตล์สาวๆ แบบนี้ต้องแชร์

รวมไอเดีย แต่งห้องพัก สำหรับอพาร์ตเม้นท์เล็กๆ สไตล์สาวๆ แบบนี้ต้องแชร์

Louis Vuitton ทุ่ม 4.5 แสนล้านบาท ครอบครองกิจการ Christian Dior แบบเต็มตัว

Louis Vuitton ทุ่ม 4.5 แสนล้านบาท ครอบครองกิจการ Christian Dior แบบเต็มตัว

สาวอินเดีย สวยเฉียบคม คว้า มิสทีน ยูนิเวิร์ส 2017 พร้อมชุดประจำชาติยอดเยี่ยม image

สาวอินเดีย สวยเฉียบคม คว้า มิสทีน ยูนิเวิร์ส 2017 พร้อมชุดประจำชาติยอดเยี่ยม

ปรับพฤติกรรมชีวิต ห่างไกลออฟฟิศซินโดรม

ปรับพฤติกรรมชีวิต ห่างไกลออฟฟิศซินโดรม

นาย-เต้ย ประกบคู่ขึ้นปกนิตยสารแพรว สวย หล่อ ใจละลาย image

นาย-เต้ย ประกบคู่ขึ้นปกนิตยสารแพรว สวย หล่อ ใจละลาย

8 สูตรน้ำดีท็อกซ์ ล้างพิษ เมนูสุขภาพ

8 สูตรน้ำดีท็อกซ์ ล้างพิษ เมนูสุขภาพ

8 ท่า 3 เซต หุ่นเฟิร์ม ก้นกระชับ หน้าท้องแบน พรีม รณิดา By เทรนเนอร์จัน image

8 ท่า 3 เซต หุ่นเฟิร์ม ก้นกระชับ หน้าท้องแบน พรีม รณิดา By เทรนเนอร์จัน

9 สิ่งสำคัญที่เจ้าสาวควรทำ 1 เดือนก่อนวันแต่งงาน

9 สิ่งสำคัญที่เจ้าสาวควรทำ 1 เดือนก่อนวันแต่งงาน

เรื่องจริง! ของหญิงสาวสวยที่โดนผู้ชาย 7 คนข่มขืน

เรื่องจริง! ของหญิงสาวสวยที่โดนผู้ชาย 7 คนข่มขืน

10 ผู้ทรงอิทธิพลด้านความงามบนโลกออนไลน์ จากการจัดอันดับของ Forbes

10 ผู้ทรงอิทธิพลด้านความงามบนโลกออนไลน์ จากการจัดอันดับของ Forbes

4 คนสุดท้าย Final Walk ดราม่าจนนาทีสุดท้ายใน The Face Thailand SS3 image

4 คนสุดท้าย Final Walk ดราม่าจนนาทีสุดท้ายใน The Face Thailand SS3

อยากรู้ไหมมีอะไรในน้ำนมแม่

อยากรู้ไหมมีอะไรในน้ำนมแม่

H&M เตรียม "Go Green" ใช้วัสดุเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม 100% ภายในปี 2030

H&M เตรียม "Go Green" ใช้วัสดุเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม 100% ภายในปี 2030

13 ภาพถ่ายวินาทีแม่คลอดลูกที่เจ็บปวด ทรมาน และสวยงามที่สุด!! image

13 ภาพถ่ายวินาทีแม่คลอดลูกที่เจ็บปวด ทรมาน และสวยงามที่สุด!!

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์