ขนมจีนน้ำพริก สูตรคุณป้าวาส

ขนมจีนน้ำพริก สูตรคุณป้าวาส

ขนมจีนน้ำพริก สูตรคุณป้าวาส

 

สวัสดีจ้า หลานๆ ทุกวันนี้ป้าวาส สังเกตเห็นว่าเราใช้ชีวิตแบบเร่งรีบกันจังเลยนะ ทำอะไรแข่งกับเวลา ไม่ว่าจะอาหารการกิน จนบางครั้งเราอาจจะลืมอาหารบางชนิดไปแล้ว วันนี้เรามาลองรื้อฟื้นอาหารไทยๆ ที่เมื่อก่อนเด็กๆ  ในสมัยป้าโปรดปรานกันมากเชียวจ๊ะ


 

ประโยชน์

ถั่วลิสง 

เป็นพืชที่มีคุณค่าทางการบำรุงร่างกายสูงกล่าวกันที่ช่วยให้มีอายุยืน จนได้รับสมญานามว่า พืชอายุวัฒนะ ถั่วลิสงมีโปรตีนสูงประมาณ ๓๐%

กุ้งแห้ง   

เป็นส่วนประกอบของกระดูกและฟัน  ช่วยในการแข็งตัวของเลือดและการทำงานของกล้ามเนื้อ เกี่ยวกับการถ่ายทอดกระแสประสาท   

หัวหอมแดง        

ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ลดไขมันในเส้นเลือดที่เป็นสาเหตุของโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ นอกจากนั้นในหอมแดงยังมีธาตุฟอสฟอรัสปริมาณสูง ช่วยให้มีความจำดี อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี วิตามินอี

กระเทียม

 ช่วยป้องกัน โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคมะเร็ง ช่วยลดความดันโลหิตสูง รวมทั้งระดับคอเลสเตอรอล ช่วยป้องกันหลดเลือดแข็งตัว นอกจากนี้ กระเทียมยังทำให้ ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายแข็งแรง ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

พริกแห้ง

ช่วยกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารทำให้เจริญอาหาร ถ้ากินในปริมาณไม่มากช่วยลดการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร สารแคปไซซินช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งและอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด   ช่วยขับลม ขับเสมหะ แก้อาเจียน แก้ปวดเมื่อย

 

เครื่องปรุง

กุ้งแห้งป่น(เอาแบบที่เนื้อเยอะ)       1ถ้วยตวง

ถั่วลิสงคั่วป่น ครึ่งถ้วยตวง

หัวหอมแดง(ซอย)               2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม(ซอย)                    2 ช้อนโต๊ะ

หัวกระทิ 2 ถ้วยตวง

พริกแห้งป่น         3 ช้อนชา

มะนาว  1 ลูก

น้ำมะขามเปียก     3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา  3 ช้อนโต๊ะ

กุ้งสด   100 กรัม

ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

 

 

 วิธีทำ

นำพริกแห้ง  หอมแดง กระเทียม ทอดไฟอ่อน  ตักพักไว้ นำกะทิตั่งไฟ ใส่น้าตาลปี๊บ+กุ้งแห้งป่น  น้ำมะขามเปียก +น้ำปลา +พริกป่น+กุ้งสด เคี่ยวจนเดือด  ใส่ถั่วป่น ชิมรสจะออกเปรี้ยวหวาน เผ็ดนิดๆ ยกลงใส่  หอมเจียว+กระเทียมเจียว รอจนเย็นค่อยบีบน้ำมะนาวทิ้ง  เอาใส่แต่เปลือก ลอยไว้พร้อมกับพริกแห้งโรยผักชี  ตักออกมารับประทานกับขนมจีน และผักสด

 

***เวลาจะใส่เปลือกมะนาวลอยหรือบางท่านใส่เปลือกมะกูด ต้องรอให้น้ำพริกเย็นก่อนเพราะถ้ายังร้อนจะทำให้ขมทานไม่ได้จ๊ะ**


ปังพิซซ่าไมโครเวฟ ง่ายๆ สำหรับคนรักชีส vdo

ปังพิซซ่าไมโครเวฟ ง่ายๆ สำหรับคนรักชีส

สูตรกุ้งอบวุ้นเส้นจากไมโครเวฟ ทำง่าย อร่อยทันใจ vdo

สูตรกุ้งอบวุ้นเส้นจากไมโครเวฟ ทำง่าย อร่อยทันใจ

นางแบบสาวหล่อ!? “นากายาม่า สะซึคิ” ที่กำลังเนื้อหอมในหมู่สาว JK

นางแบบสาวหล่อ!? “นากายาม่า สะซึคิ” ที่กำลังเนื้อหอมในหมู่สาว JK

สาวแขนใหญ่ฟังทางนี้!! นี่คือชุดเจ้าสาวที่เหมาะกับคุณ

สาวแขนใหญ่ฟังทางนี้!! นี่คือชุดเจ้าสาวที่เหมาะกับคุณ

รวม 7 ท่าโพสต์ถ่ายรูปที่ช่วยให้ขาดูเพรียวขึ้น!

รวม 7 ท่าโพสต์ถ่ายรูปที่ช่วยให้ขาดูเพรียวขึ้น!

อวดของใหม่! ไนกี้ กับคอลเลคชั่นล่าสุด กางเกงวิ่งเลกกิ้ง Zonal Strength

อวดของใหม่! ไนกี้ กับคอลเลคชั่นล่าสุด กางเกงวิ่งเลกกิ้ง Zonal Strength

Grace Elizabeth นางแบบวิคทอเรีย ซีเคร็ดหน้าใหม่ ที่ปังสุดๆ image

Grace Elizabeth นางแบบวิคทอเรีย ซีเคร็ดหน้าใหม่ ที่ปังสุดๆ

Lolita สาวน้อยหน้าสวย ฉายา บาร์บี้ผิวสี ที่มีคนคลั่งไคล้ติดตามกว่า 1.8 แสนคน image

Lolita สาวน้อยหน้าสวย ฉายา บาร์บี้ผิวสี ที่มีคนคลั่งไคล้ติดตามกว่า 1.8 แสนคน

อีเลฟเว่นสตรีท เปิดตัวในไทยอย่างเป็นทางการ เอาใจขาช้อปออนไลน์

อีเลฟเว่นสตรีท เปิดตัวในไทยอย่างเป็นทางการ เอาใจขาช้อปออนไลน์

ฉลองวันเกิด 35 ปีนิตยสารสุดสัปดาห์ คว้า 19 คนหล่อขอทำดีปี 10 ขึ้นปกฉบับ 16 ก.พ. 60

ฉลองวันเกิด 35 ปีนิตยสารสุดสัปดาห์ คว้า 19 คนหล่อขอทำดีปี 10 ขึ้นปกฉบับ 16 ก.พ. 60

เคล็ด(ไม่)ลับ อยากขาสวย เรียวยาว ฟังทางนี้!

เคล็ด(ไม่)ลับ อยากขาสวย เรียวยาว ฟังทางนี้!

16 ภาพ ความน่ารักของลูก ที่เล่นใหญ่จนพ่อแม่กลั้นน้ำตาไว้ไม่อยู่

16 ภาพ ความน่ารักของลูก ที่เล่นใหญ่จนพ่อแม่กลั้นน้ำตาไว้ไม่อยู่

ยลความแซ่บของ ลูกเกด บี มาช่า 3 สาว เมนเทอร์ The Face 3 image

ยลความแซ่บของ ลูกเกด บี มาช่า 3 สาว เมนเทอร์ The Face 3

มิ้นต์ หวาน เซ็กซี่ รับวาเลนไทน์ รับรักภูผา เต็มไปด้วยความเข้าใจ image

มิ้นต์ หวาน เซ็กซี่ รับวาเลนไทน์ รับรักภูผา เต็มไปด้วยความเข้าใจ

MiX : กุมภาพันธ์ 2560

MiX : กุมภาพันธ์ 2560

5 เหตุผลที่สาวๆ ญี่ปุ่นชอบเอารูป Starbucks ลง Instagram

5 เหตุผลที่สาวๆ ญี่ปุ่นชอบเอารูป Starbucks ลง Instagram

หล่ออะไรเบอร์นั้น! เกรท สพล คว้าสุดยอดหนุ่มโสดในฝัน ปี 2016 image

หล่ออะไรเบอร์นั้น! เกรท สพล คว้าสุดยอดหนุ่มโสดในฝัน ปี 2016

รวมดารา ก้นสวย กลมเด้ง เห็นแล้วน่าอิจฉา! image

รวมดารา ก้นสวย กลมเด้ง เห็นแล้วน่าอิจฉา!

จะใช้ชีวิตได้อย่างเต็มที่ต้องมีสุขภาพร่างกายที่พร้อมอยู่เสมอ

จะใช้ชีวิตได้อย่างเต็มที่ต้องมีสุขภาพร่างกายที่พร้อมอยู่เสมอ

เทรนด์ฮิตๆ ที่คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่มองยังไงก็ว่า “เชย”

เทรนด์ฮิตๆ ที่คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่มองยังไงก็ว่า “เชย”

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์