สนุก! ค้นหาตรวจหวยข่าว อีเมล์ หาเพื่อนคิวคิว ฟังเพลง คลาสสิฟายด์ ริงโทน เล่นเกมส์ ดูทั้งหมด »

ผู้หญิง > ผู้หญิงอยากรู้ > ทำอาหาร

แกงป่ากระดูกหมู สูตรคุณป้าวาส

สวัสดีจ๊ะหลานๆ ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนบ่อยๆหลานดูแลสุขภาพกันด้วยนะจ๊ะ วันนี้ป้าวาสจะชวนหลานๆ ทำแกงป่ากินกันนะจ๊ะ แกงป่า เป็นอาหารที่ทำง่ายและดีต่อร่างกายเพราะเราสามารใส่ผักได้เยอะและทานง่ายๆจ๊ะ

ประโยชน์

ใบกระเพรา
สรรพคุณสำคัญของใบกะเพรา ที่คนส่วนใหญ่ไม่รู้กันทั้งที่ใช้บริโภคกันอยู่ในชีวิตประจำวัน ก็คือ สรรพคุณขับไขมัน เคยสังเกตไหมว่า เหตุใดจึงมีตำรับอาหารไทยจำพวกผัดกะเพราเนื้อ กะเพราหมู กะเพราไก่ เหตุผลไม่เพียงแค่ใช้ใบกะเพราดับกลิ่นคาวเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ที่สำคัญคือช่วยขับไขมันและน้ำตาลส่วนเกินออกจากร่างกาย

กระชาย
บำรุงกระดูก(เพราะมีแคลเซียมสูง) บำรุงสมอง เพราะทำให้เลือดเลี้ยงสมองส่วนกลางดีขึ้น ปรับสมดุลของความดันโลหิต( ความดันโลหิตที่สูงจะลดลง ความดันโลหิตที่ต่ำจะสูงขึ้น ) แก้โรคไต ทำให้ไตทำงานดีขึ้น ป้องกันไทรอยด์เป็นพิษ บำรุงมดลูก แก้ปัญหาผมหงอก ผมร่วงประโยชน์ ด้านอื่นของมะเขือพวง
ผลดิบของมะเขือพวงใช้เป็นยาแก้ไอ ขับปัสสาวะ และช่วยย่อยอาหาร การกินผลมะเขือพวงดิบเป็นอาหาร (เช่น ในเครื่องจิ้มชนิดต่าง ๆ) ก็คงมีสรรพคุณทางยาด้วยเช่นเดียวกัน ส่วนรากของมะเขือพวงใช้รักษาโรคฝ่าเท้าแตก หรือโรคตาปลา สำหรับผู้ที่ต้องการปลูกผักสวนครัว เอาไว้บริโภคเองในครอบครัว ก็อาจปลูกมะเขือพวงเอาไว้สักต้นก็จะเก็บผลไปประกอบอาหารได้นานหลายปี โดยไม่ต้องปลูก

มะเขือเปราะ
ผลใช้ขับพยาธิ ลดไข้ ลดอักเสบ ช่วยการขับถ่าย ช่วยย่อยอาหาร และกระตุ้นทางเพศ ประชากรในแคว้นโอริสสา ของประเทศอินเดียใช้น้ำต้มผลมะเขือเปราะรักษาโรคเบาหวาน งานวิจัยนานาชาติระหว่างปี พ.ศ.2510-2538 พบว่าผลมะเขือเปราะมีฤทธิ์ลดการบีบตัวกล้ามเนื้อเรียบ ต้านมะเร็ง บำรุงหัวใจ และลดความดันเลือด

น้ำพริกแกง

พริกแห้ง 10 เม็ด

กระเทียม 5 กลีบ

ข่าซอย 2 ช้อนชา

ตะไคร้ 2 ช้อนชา

กะปิ 1 ช้อนชา

**น้ำมาโขลกรวมกันให้หชละเอียด จะได้น้ำพริกแกง ป่า


เครื่องปรุง

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง

พริกสด(ซอยตามยาว) 5 เม็ด

พริกไทสด 1 ช้อนชา

กระชายซอย 1 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเปราะ(ผ่าแช่น้ำไว้) 15 ผล

ใบมะกรูด (ฉีกแช่น้ำ) 5 ใบ

ใบกระเพรา 1 ถ้วยตวง

มะเขือพวง 1 ถ้วยตวง

กระดูกหมู 300 กรัม

วิธีทำ

นำหม้อแกงตั่งไฟอ่อนๆใส่น้ำมันลงพอร้อน ใส่พริกแกงผักจนหอม

นำกระดูกหมูใบมะกรูด ใส่ผัดต่อจนสุก เติมน้ำเปล่า เร่งไปปานกลางเคี่ยวต่อจนเดือด

เติมน้ำปลา +น้ำตาลทราย+รอจนเดือด+ใส่ผัก มะเขือเปราะ +มะเขือพวง+กระชาย+พริกไทสด ใบกระเพรา ปิดไฟยกลง ตัดรับประทานตอนร้อนๆกับข้าวสวยอร่อยเชียวจ้า..

Tags:
  1. help
  2. ทำอาหาร
  3. สอนทำอาหาร
  4. สูตรทำอาหาร
  5. แกงป่ากระดูกหมู
บทความอื่นๆ
KunPaWassana (13)
แจ้งลบบทความนี้


ความคิดเห็นเกี่ยวกับ: แกงป่ากระดูกหมู สูตรคุณป้าวาส

แสดงความคิดเห็น

ซ่อนความคิดเห็น

รำคาญข้อความโฆษณา หรือพบข้อความไม่เหมาะสม กรุณาช่วยกันคลิก " แจ้งลบ " เพื่อช่วยให้ทีมงานดำเนินการลบข้อความดังกล่าวได้รวดเร็วยิ่งขึ้น ขอบคุณมากค่ะ

จำนวนข้อความทั้งหมด 10

  1. Re: แกงป่ากระดูกหมู สูตรคุณป้าวาส

  2. Re: แกงป่ากระดูกหมู สูตรคุณป้าวาส

  3. Re: แกงป่ากระดูกหมู สูตรคุณป้าวาส

  4. Re: แกงป่ากระดูกหมู สูตรคุณป้าวาส

  5. Re: แกงป่ากระดูกหมู สูตรคุณป้าวาส

  6. Re: แกงป่ากระดูกหมู สูตรคุณป้าวาส

ร่วมแสดงความคิดเห็น

รหัสความปลอดภัย

ต้องการรหัสอื่น

แชร์ความคิดเห็นนี้ไป Facebook ด้วยไหมคะ?ปิดปิด

เงื่อนไข การร่วมแสดงความคิดเห็น ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของเว็บบอร์ดไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม หรือเป็นการกลั่นแกล้งเพื่อให้เกิดความเสียหาย ต่อบุคคล หรือหน่วยงานใด กรุณาส่ง email มาที่ feedback@sanook.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป ขอขอบพระคุณล่วงหน้า มา ณ โอกาสนี้