ผู้หญิง > ผู้หญิงอยากรู้ > ทำอาหาร
- KunPaWassana
-
(นางสาวไทย) 6089 / 9999
-
บทความทั้งหมดของ KunPaWassana
13
-
ติดตามผู้เขียน :
การติดตามผู้เขียนคือ การรับข่าวสารการอัพเดท
จากผู้เขียน จากบทความนี้
ขนมจีนน้ำพริก สูตรคุณป้าวาส
- 31 ส.ค. 53 13.34 น.
-
พิมพ์หน้านี้
-
(+เก็บเข้าเรื่องที่ชอบ)
22
- เปิดอ่าน
ความคิดเห็น 8

สวัสดีจ้า หลานๆ ทุกวันนี้ป้าวาส สังเกตเห็นว่าเราใช้ชีวิตแบบเร่งรีบกันจังเลยนะ ทำอะไรแข่งกับเวลา ไม่ว่าจะอาหารการกิน จนบางครั้งเราอาจจะลืมอาหารบางชนิดไปแล้ว วันนี้เรามาลองรื้อฟื้นอาหารไทยๆ ที่เมื่อก่อนเด็กๆ ในสมัยป้าโปรดปรานกันมากเชียวจ๊ะ

ประโยชน์
ถั่วลิสง
เป็นพืชที่มีคุณค่าทางการบำรุงร่างกายสูงกล่าวกันที่ช่วยให้มีอายุยืน จนได้รับสมญานามว่า พืชอายุวัฒนะ ถั่วลิสงมีโปรตีนสูงประมาณ ๓๐%
กุ้งแห้ง
เป็นส่วนประกอบของกระดูกและฟัน ช่วยในการแข็งตัวของเลือดและการทำงานของกล้ามเนื้อ เกี่ยวกับการถ่ายทอดกระแสประสาท
หัวหอมแดง
ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ลดไขมันในเส้นเลือดที่เป็นสาเหตุของโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ นอกจากนั้นในหอมแดงยังมีธาตุฟอสฟอรัสปริมาณสูง ช่วยให้มีความจำดี อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี วิตามินอี
กระเทียม
ช่วยป้องกัน โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคมะเร็ง ช่วยลดความดันโลหิตสูง รวมทั้งระดับคอเลสเตอรอล ช่วยป้องกันหลดเลือดแข็งตัว นอกจากนี้ กระเทียมยังทำให้ ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายแข็งแรง ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
พริกแห้ง
ช่วยกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารทำให้เจริญอาหาร ถ้ากินในปริมาณไม่มากช่วยลดการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร สารแคปไซซินช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งและอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยขับลม ขับเสมหะ แก้อาเจียน แก้ปวดเมื่อย

เครื่องปรุง
กุ้งแห้งป่น(เอาแบบที่เนื้อเยอะ) 1ถ้วยตวง
ถั่วลิสงคั่วป่น ครึ่งถ้วยตวง
หัวหอมแดง(ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม(ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
หัวกระทิ 2 ถ้วยตวง
พริกแห้งป่น 3 ช้อนชา
มะนาว 1 ลูก
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
กุ้งสด 100 กรัม
ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
นำพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ทอดไฟอ่อน ตักพักไว้ นำกะทิตั่งไฟ ใส่น้าตาลปี๊บ+กุ้งแห้งป่น น้ำมะขามเปียก +น้ำปลา +พริกป่น+กุ้งสด เคี่ยวจนเดือด ใส่ถั่วป่น ชิมรสจะออกเปรี้ยวหวาน เผ็ดนิดๆ ยกลงใส่ หอมเจียว+กระเทียมเจียว รอจนเย็นค่อยบีบน้ำมะนาวทิ้ง เอาใส่แต่เปลือก ลอยไว้พร้อมกับพริกแห้งโรยผักชี ตักออกมารับประทานกับขนมจีน และผักสด
***เวลาจะใส่เปลือกมะนาวลอยหรือบางท่านใส่เปลือกมะกูด ต้องรอให้น้ำพริกเย็นก่อนเพราะถ้ายังร้อนจะทำให้ขมทานไม่ได้จ๊ะ**

-
- บทความอื่นๆ
- KunPaWassana (13)
-
- ทอดมันกุ้งฝอย สูตรคุณป้าวาส
- ขนมจีนน้ำพริก สูตรคุณป้าวาส
- ปลาร้าทรงเครื่อง สูตรคุณป้าวาส
- ผัดหมี่กะทิ สูตรคุณป้าวาส
- ขนมจีน - แกงเขียวหวานกระดูกหม…
- ยำเขยฝรั่ง สูตรคุณป้าวาส
- ข้าวผัดกุนเชียง สูตรคุณป้าวาส
- แกงป่ากระดูกหมู สูตรคุณป้าวาส
- ผัดปูทะเล สูตรคุณป้าวาส
- ผัดฟักทอง สูตรคุณป้าวาส
- ซุปแครอท สูตรคุณป้าวาส
- แกงเลียงปลาย่าง สูตรป้าวาส
- แกงส้มมะรุมกุ้ง สูตรคุณป้าวาส
-
มุมสาวนักช้อป 23.05.2012






ความคิดเห็นเกี่ยวกับ: ขนมจีนน้ำพริก สูตรคุณป้าวาส
แสดงความคิดเห็น
ซ่อนความคิดเห็น
รำคาญข้อความโฆษณา หรือพบข้อความไม่เหมาะสม กรุณาช่วยกันคลิก "
" เพื่อช่วยให้ทีมงานดำเนินการลบข้อความดังกล่าวได้รวดเร็วยิ่งขึ้น ขอบคุณมากค่ะ
จำนวนข้อความทั้งหมด 8
Re: ขนมจีนน้ำพริก สูตรคุณป้าวาส
Re: ขนมจีนน้ำพริก สูตรคุณป้าวาส
Re: ขนมจีนน้ำพริก สูตรคุณป้าวาส
Re: ขนมจีนน้ำพริก สูตรคุณป้าวาส
Re: ขนมจีนน้ำพริก สูตรคุณป้าวาส
Re: ขนมจีนน้ำพริก สูตรคุณป้าวาส
Re: ขนมจีนน้ำพริก สูตรคุณป้าวาส
รูปประจำตัว
Re: ขนมจีนน้ำพริก สูตรคุณป้าวาส