ผักและผลไม้ใกล้ตัวที่มีประโยชน์เกินคาด

ใครจะไปรู้ละคะว่าผักผลไม้ใกล้ตัวเราที่เราคุ้นเคยกันอยู่เป็นประจำทุกวันจะมีประโยชน์มากมายเกินคาดขนาดนี้ มีประโยชน์มากมายขนาดไหนลองมาดู

• ถั่วดำ มีสารอาหารมากมายทั้ง ทริปโตแฟน สารตั้งต้นการผลิตสารแห่งความสุข (Serotonin) แอนโทไซยานิน ป้องกันไม่ให้ผิวเหี่ยวย่นก่อนวัย ลดการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง รวมทั้งโมลิบดีนัม ที่ช่วยต้านมะเร็ง ป้องกันเลือดจางและช่วยขับสารพิษ ทั้งยังให้โปรตีนเหมือนเนื้อสัตว์ ในขณะเดียวกันก็มีใยอาหารเหมือนพืช นอกจากนี้การบริโภคถั่วดำวันละถ้วย จะช่วยให้ร่างกายได้รับปริมาณโฟเลทมากถึงครึ่งหนึ่งของที่ร่างกายต้องการ ด้วยนะคะ

• กะหล่ำดาว (Brussels Sprout) พบบ่อยในอาหารตะวันตก อุดมด้วยวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซี ที่ช่วยเรื่องภูมิต้านทานและเสริมสร้างคอลลาเจนให้ผิวพรรณ ทั้งยังมีพฤกษเคมีที่ยับยั้งสารก่อมะเร็งด้วย

• กีวี ผลไม้จากซีกโลกใต้ที่ให้วิตามินซีสูงกว่าส้ม และยังมีวิตามินอีช่วยต้านอนุมูลอิสระและบำรุงผิวพรรณให้เรียบเนียน มีผลวิจัยจากมหาวิทยาลัยออสโล ประเทศนอร์เวย์ ระบุว่า การรับประทานกีวีวันละ 2 ผลนานหนึ่งเดือน จะช่วยลดเส้นเลือดขอดและไตรกลีเซอร์ไรด์ในเลือดได้ถึงร้อยละ 15

• แตงโม หากมะเขือเทศคือแหล่งอุดมไลโคปีน แตงโมก็คือแหล่งสำคัญของแคโรทีนอยด์ ช่วยบำรุงหลอดเลือดและระบบไหลเวียนเลือด แตงโมหวานชื่นใจหนึ่งถ้วยให้พลังงานเพียง 46 แคลอรี แต่มีน้ำมากถึงร้อยละ 92 จึงเป็นทางเลือกดับกระหายได้อย่างดีโดยไม่ต้องกลัวอ้วนค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก Health & Cuisine
ขอบคุณภาพประกอบจาก Photos.com

1. แหล่งของโปรตีนที่ดีในการ…

   อยากลดน้ำหนักได้ไวควรหลีกเลี่ยงแหล่งของโปรตีนที่มีไขมันสูง เลือกรับประทานโปรตีนที่มีไขมันต่ำเช่นเนื้อปลา

   35676 0 11 พ.ค. 55 14.48 น.

   Tags: อาหารเพื่อสุขภาพ , ลดความอ้วน , ลดน้ำหนัก , สูตรลดน้ำหนัก , โปรตีน , ไดเอท

2. คนเป็นเกาต์มีสิทธิจะเป็น…

   คนที่ป่วยเป็นโรคเกาต์ มีความเสี่ยงที่จะเป็นนิ่วยูริคสูงครับ

   405 0 10 พ.ค. 55 13.45 น.

   Tags: สุขภาพ , เป็นเกาต์ , โรคเกาต์ , โรคนิ่ว , เป็นนิ่ว