ลูกชิ้น อีกหนึ่งช่องทางสำหรับคนสู้ชีวิต
- 30 พ.ค. 54 14.52 น.
-
พิมพ์หน้านี้ - สนับสนุนเนื้อหา
- (+ให้คะแนนบทความ) (+เก็บเข้าเรื่องที่ชอบ) 20
- เปิดอ่าน
ความคิดเห็น 6
ทำลูกชิ้นหมู ไม่ยากอย่างที่คิด ไว้รับประทานเอง หรือ เป็นช่องทางในการสร้างรายได้
ลูกชิ้นหมู
ลูกชิ้น หมู ไก่ เนื้อ ปัจจุบันมีขายอยู่เป็นจำนวนมากในทุกๆพื้นที่ก็ว่าได้ แต่จะหาลูกชิ้นอร่อยๆโดยปราศจากการผสมแป้งในอัตราเยอะๆนั้นหายาก เพราะพ่อค้า แม่ขาย มักจะหวังผลกำไรอยู่ วันนี้มีสูตรทำลูกชิ้นหมูมาฝาก ใครจะดัดแปลงเป็นลูกชิ้นไก่ หรือลูกชิ้นเนื้อก็ได้ มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง
ส่วนผสม
1.เนื้อหมู1กก.
2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ 2 ช้อนชา
4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
7. ผงฟู 1 ช้อนชา
8. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
9. พริกไทยบดหยาบๆ 1-2 ช้อนชา
วิธีทำ
นำเนื้อหมูสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อที่จะสามารถนำใส่เครื่องบดได้ง่ายๆ จากนั้นก็นำมาบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น(ถ้าบดยากก็เติมน้ำปลาลงไป2ช้อน โต้ะ) ใส่แป้งข้าวโพด และผงฟู บดปั่นให้เข้ากันอีกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทย น้ำมันพืช เกลือ บดปั่นให้เข้ากันหลายๆรอบเพื่อเครื่องปรุงจะได้เข้าไปในเนื้อลูกชิ้น เพื่อเวลาปั้นลูกชิ้นจะเด้ง หลังจากบดได้ที่แล้วก็นำใส่ในชามแล้วแช่ช่องฟรีชให้เนื้อที่บดได้รับความ เย็นจนทั่วประมาณ1ชั่วโมงครึ่ง
หลังจากนั้นก็นำหม้อมาต้มน้ำให้เดือด แล้วหรี่ไฟอ่อนๆ นำเนื้อที่แช่ไว้ในช่องฟรีชออกมา ใช้ช้อนตักเนื้อใส่มือแล้วบีบให้เนื้อบดออกมาระหว่างนิ้วชี้กับนิ้วโป้งของ เรา ใส่ลงในหม้อต้มน้ำร้อนที่เตรียมไว้ จากนั้นเตรียมน้ำแข็งแช่น้ำให้เย็นใส่ภาชนะไว้1ถ้วย เมื่อลูกชิ้นลอยขึ้นมาจากหม้อต้มน้ำแสดงว่าลูกชิ้นนั้นสุกแล้ว เราตักไปแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อให้ลูกชิ้นกรอบและเด้ง เป็นอันเสร็จเรานำลูกชิ้นใส่ถุงเก็บเข้าตู้เย็นเพื่อนำไปใช้ได้ในการประกอบ อาหารได้เลย
-
ใครที่ชอบทานเบอร์เกอร์ฟังทางนี้ เมนูเด็ดเบอร์เกอร์กระทะร้อนแบบฉบับเกาหลีแท้ๆ มาเสิร์ฟถึงที่แล้วจ้า
เบอร์เกอร์กระทะร้อนสไตล์…
118 0 18 พ.ค. 55 14.25 น.
Tags: เมนูอาหาร , กระทะร้อน , เบอร์เกอร์ , อาหารเกาหลี , เบอร์เกอร์กระทะร้อน , สูตรอาหารเกาหลี
-
Gourmet & Cuisine : …
10 0 16 พ.ค. 55 14.48 น.
Tags: เมนูอาหาร , แต่งบ้าน , gourmet & cuisine , แนะนำอาหาร
อ่านเรื่องที่เกี่ยวข้องทั้งหมด >>
มุมสาวนักช้อป 24.05.2012
เว็บบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่ | ตั้งกระทู้โหวต | กระทู้ทั้งหมด
ประเด็นร้อนสุดๆ ความคิดเห็นล่าสุด
-
ใครมีเมนูอาหารเด็ดๆ ขอ Share หน่อยค่ะ!!!! วันนี้ ส.ค. 2011, 15:16 น
-
ใครมีเมนูอาหารเด็ดๆ ขอ Share หน่อยค่ะ!!!! 16 ส.ค. 2011, 19:38 น
เว็บไซต์แนะนำ
-
-
- Snap Me…Summer ร้อนนัก...สักภาพมั้ย....
- 21 พ.ค. 55
Vote
- ติดต่อเว็บมาสเตอร์
: 10888 
: คุยในเว็บบอร์ด
: 
: 
:
ความคิดเห็นเกี่ยวกับ: ลูกชิ้น อีกหนึ่งช่องทางสำหรับคนสู้ชีวิต
แสดงความคิดเห็น
ซ่อนความคิดเห็น
รำคาญข้อความโฆษณา หรือพบข้อความไม่เหมาะสม กรุณาช่วยกันคลิก "
" เพื่อช่วยให้ทีมงานดำเนินการลบข้อความดังกล่าวได้รวดเร็วยิ่งขึ้น ขอบคุณมากค่ะ
จำนวนข้อความทั้งหมด 6
Re: ลูกชิ้น อีกหนึ่งช่องทางสำหรับคนสู้ชีวิต
Re: ลูกชิ้น อีกหนึ่งช่องทางสำหรับคนสู้ชีวิต
Re: ลูกชิ้น อีกหนึ่งช่องทางสำหรับคนสู้ชีวิต
Re: ลูกชิ้น อีกหนึ่งช่องทางสำหรับคนสู้ชีวิต
ka.
Re: ลูกชิ้น อีกหนึ่งช่องทางสำหรับคนสู้ชีวิต
รูปประจำตัว