ผู้หญิง > ผู้หญิงอยากรู้ > ทำอาหาร

ผักกระเฉดทอดไข่สามรส

ผักกระเฉดผักพื้นบ้านไทยแท้ ที่เราสามารถทำมาดัดแปลงเป็นอาหารจานโปรดได้หลากหลาย วันนี้เราขอเสนอเมนู ผักกระเฉดทอดไข่สามรส

 

 

ส่วนผสม

- ผักกระเฉด 150 กรัม

- ไข่เป็ด 2 ฟอง

- กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออกลวก 100 กรัม

- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

- พริกขี้หนูแห้ง 7 เม็ด

- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

- น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ

- ผักชีเด็ดเป็นใบสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. เด็ดรากและนมผักกระเฉดทิ้ง ล้างให้สะอาด ซอยให้ละเอียด จากนั้นตอกไข่เป็ดใส่ลงไป ตีให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำผักกระเฉดที่เตรียมไว้ลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จึงหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัดใส่จานเตรียมไว้

3. เจียวหอมแดงให้เหลือง ตักขึ้น ทอดพริกขี้หนูแห้งให้กรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

4. ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใส่กระทะตั้งไฟเคี่ยวพอข้น ตักราดลงบนผักกระเฉดทอดและกุ้งลวก โรยด้วยหอมแดงเจียว พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ และผักชีเด็ดเป็นใบ

 

  1. แม่บ้าน : พฤษภาคม 2555 แม่บ้าน : พฤษภาคม 2555

  2. เบอร์เกอร์กระทะร้อนสไตล์เกาหลี เบอร์เกอร์กระทะร้อนสไตล์…

    ใครที่ชอบทานเบอร์เกอร์ฟังทางนี้ เมนูเด็ดเบอร์เกอร์กระทะร้อนแบบฉบับเกาหลีแท้ๆ มาเสิร์ฟถึงที่แล้วจ้า

อ่านเรื่องที่เกี่ยวข้องทั้งหมด >>





ความคิดเห็นเกี่ยวกับ: ผักกระเฉดทอดไข่สามรส

แสดงความคิดเห็น

ซ่อนความคิดเห็น

รำคาญข้อความโฆษณา หรือพบข้อความไม่เหมาะสม กรุณาช่วยกันคลิก " แจ้งลบ " เพื่อช่วยให้ทีมงานดำเนินการลบข้อความดังกล่าวได้รวดเร็วยิ่งขึ้น ขอบคุณมากค่ะ

จำนวนข้อความทั้งหมด 3

  1. Re: ผักกระเฉดทอดไข่สามรส

  2. Re: ผักกระเฉดทอดไข่สามรส

  3. Re: ผักกระเฉดทอดไข่สามรส

ร่วมแสดงความคิดเห็น

รหัสความปลอดภัย

ต้องการรหัสอื่น

แชร์ความคิดเห็นนี้ไป Facebook ด้วยไหมคะ?ปิดปิด

เงื่อนไข การร่วมแสดงความคิดเห็น ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของเว็บบอร์ดไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม หรือเป็นการกลั่นแกล้งเพื่อให้เกิดความเสียหาย ต่อบุคคล หรือหน่วยงานใด กรุณาส่ง email มาที่ feedback@sanook.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป ขอขอบพระคุณล่วงหน้า มา ณ โอกาสนี้